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• 2026年2月3日 (火) 19:35 192.126.237.93 トーク がページ「How Fermentation Shapes The Flavor And Texture Of Pizza Crust」を作成しました (ページの作成:「<br><br><br>Fermentation is fundamental to developing the taste, elasticity, [https://amherst-city-texas.waterremovaltx.com/ vegas108 link] and crumb profile of pizza dough. When flour, water, salt, and yeast are combined, the available carbohydrates in the flour begin to nourish the microbial culture. As the yeast metabolizes the available carbohydrates, it produces CO₂ and ethanol as byproducts. The CO₂ gas becomes trapped in the gluten network, causing the d…」)