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- 2026年2月9日 (月) 23:40 CarlosDeniehy トーク 投稿記録 がページ「Using Local Mushrooms To Enhance Umami」を作成しました (ページの作成:「<br><br><br>Umami is commonly linked to fish sauce, Worcestershire, or parmesan—but one of the most accessible and flavorful sources of umami is right outside your door—native fungi. These humble fungi have been used for centuries in traditional cuisines around the world—not just for their texture or earthy aroma, but because they are packed with naturally occurring glutamates and nucleotides that activate our umami receptors.<br><br><br><br>Different mushroom…」)